a charming frog home

petite découverte dans les décos de nowel: le flyer cochon!

il va bientot avoir sa place en bonne position dans mon sapin avec son petit air gentil, son joli bonnet et ses petites ailes! et z'avez vu le look de ses décos fleurs?!

flyer cochon il a trop le style!

du coup ça a été mon gros délire du WE dernier

"flyer cochon, flyer cochon il peut voler au plafond!"

sur ce voilà la bestiole!

alors non non ceci n'est pas une recette de paté à proprement parler!

il s'agit d'une recette typiquement stéphanoise. si un stéphanois vous invite à manger le paté chaud ne vous attendez pas à déguster un paté type charcuterie! il s'agit en fait certes d'un paté de foies de volaille mais surtout servi avec des quenelles et un sorte de sauce tomate. même qu'en fait le paté de foie n'est pas obligatoire dans la recette!

pour 5 à 6 personnes il vous faut:

12 quenelles natures

2 cuil à soupe de concentré de tomate

20G de beurre

1 grosse cuil à soupe de farine

1 bon verre de vin blanc

une cuil à soupe de crème fraiche

une petite boite de chapignonsde paris

1 petit sachet d'olives vertes dénoyautées

2 cuil à café de fond de volaille

sel poivre muscade

dans une casserole faire fondre le beurre, y mettre la farine, remuer, ajouter le vin blanc, remuer au fouet, ajouter le concentré de tomate, puis ajouter de l'eau au fur et à mesure (environ 1/2L) et enfin ajouter la crème fraiche. bien remuer et ajouter les champignons et les olives, aissaisoner et ajouter le fond de volaille. mettre les quenelles et laisser cuire 25mn.

pour la paté de foies de volailles

12 foies de volaille

la mie d'une baguette+ de la chapelure

10cl de vin blanc

2 oeufs+ un jaune

une poigné de persil

une échalotte mixée

une cuil à café de fond de volaille

sel poivre muscade

une cuil à soupe de crème fraiche

mixer les foies. ajouter le persil et l'échalotte, la mie de pain. remuer et ajouter les oeufs, la crème et l'assaisonement. ajouter ensuite la chapelure jusqu'à avoir une consistance crémeuse et un peu épaisse.

beurrer un moule à terrine, verser la préparation dedans et faire cuire environ 45 mn.

pour servir:

dans les assiettes mettre le paté de foie dans des vols au vent (croutes à bouchée à la reine). mettre 2 quenelles et verser la sauce tomate dessus defaçon à ce qu'elle imbibe bien tout! servez bien chaud!

et voilà en image!

ce matin en ouvrant ma porte je suis tombée sur une usual fairy. quelle joie de bon matin de tomber sur ce trésor ci...

comme toutes les usual fairies elle est née d'une découverte hasardeuse et surtout de l'éphémère, de la fragilité d'un instant féérique capturé dans une image...

j'espère un jour pouvoir en recueillir assez pour faire une expo sur ces petites traces visibles du monde magique, une salle emplie de magie et d'éphémère, de mystère et de poésie.

je vous la met sur le blog, parmis ses similaires usual fairies.

voici la recette d'un truc super bon!
une petite gourmandise sucrée acidulée qui ravira les gourmand(e)s. et en plus c'est facile à faire

il vous faut:
125G de beurre
50G de noix de coco rapée
2 cuil à soupe de crème fraiche
2 oeufs entiers + un jaune
300 g de farine
1 sachet de levure
200G de cassonade
1 verre de jus d'agrumes
1 cuil à café d'arome naturel orange ou citron

pour le sirop:
les zestes d'une orange et son jus
1 verre de jus d'arange
5 c à soupe de miel


faire chauffer le fout th 5
mettre farine, levure, sucre et coco dans un saladier. casser les oeufs, ajouter le beurre fondu, le verre de jus d'agrumes et l'arome naturel. bien mélanger. ajouter la crème fraiche. bien mélanger à nouveau.

beurrer et fariner un moule rond. verser la préparation dedans et cuire 40 mn environ (bien vérifier la cuisson car le gateau doit rester moelleux).

quand c'est cuit laisser tiédir. quand c'est tiède préparer le sirop en mélangeant tous les ingrédients. faire cuire 10 mn sans que ça prenne le bouillon.

démouler le gateau et verser délicatement à la cuillère le sirop et les zestes dessus. laisser imbiber au moins 2 heures avant de déguster...

le résultat en image!

voici des photos de la merdeuse en plein effort...

vraiment y'a pas à dire, c'est trop dur la vie de chat!

avant dans mon home sweet home j'avais Titinette. Titinette qui a été la 1ère plante à survivre à mes soins! cela méritait bien un petit nom. mais si Titinette a survécu à mes soins, elle n'a en revanche pas survécu aux assauts de White qui l'a prise pour une sorte de mélange d'arbre à chat et d'herbe à chat...
comme je trouvais l'espace tristouille sans petite plante verte je me suis lancée et j'ai pris un bambou et un ficus. White a bcp aimé le bambou, surtout niveau papilles... elle l'a littéralement brouté!
en revanche le ficus lui a survécu et même a grandi et pris plein plein de petites feuilles! du coup je l'ai adopté et baptisé Titinouille (non je ne suis pas folle vous savez...)!
comme Titinouille ces derniers temps grandissait bien et commençait à se sentir à l'étroit dans son petit pot en plastoc, je me suis lancée dans le rempotage. j'ai pris un pot en terre cette fois. mais il dépassait de mon cache pot alors du coup j'ai peint le bord en vert pour rester dans les tons de ma chambre . donc voilà, j'ai suivi les conseils que l'on m'a donné et une petite pierre sur le gros trou, des petites billes d'argiles au fond et bien tassé la terre dessus.
voilà Titinouille dans son nouveau pot!

puis bon comme j'étais bien lancée, je me suis dit... et pourquoi pas une petite jardinière de plantes aromatiques sur ma fenêtre...?! l'idée m'est venue en allant acheter le pot et la terre pour Titinouille.
j'ai choisi un plant de curry et un de mélisse (contre les mousticos terriblos). elles sentent bon!
par contre en cherchant dans ce qu'il restait des autres années, je n'ai trouvé qu'une jardinière toute moche et sale. je l'ai nettoyée, brossée et repeinte.
ensuite j'ai mis les billes au fond et la terre bien tassée dessus...
voilà j'ai maintenant une jolie jardinière, j'espère que tout cela survivra!
ah et la dame de la jardinerie a bien fait de me préciser en me voyant prendre de l'engrais que si je comptais consommer mes aromatiques valait mieux pas en mettre... blonde moi?!

sur le rebord de la fenêtre:

et vue d'ensemble de la fenêtre!

bon alors je vous met l'aquarelle que j'ai faite pour le concours d'une ville de bord de mer...
elle a été réalisée en 4 heures.
les techniques utilisées sont très simples: on prend tout ce que l'on a sous la main et on mixe en faisant monter les couleurs!
donc le dessin d'abord. puis les couleurs se posent à l'aquarelle. certaines zones se réhaussent.
des aquatones soulignent des zones encore plus colorées. les crayons de couleur entrent en action et donnent en bonus du grain par endroit. viennent les feutres qui montent clairement le ton et se fondent au doigts et même parfois à l'eau.
les stylos feutres dynamisent et appuient le coté dessiné, contrastent nettement l'ensemble...
et voilà le résultat:

le retour du come back!

voilà à la demande générale j'en ai refait une aujourd'hui... et cette fois j'ai fait une série de photos étape par étape!

voilà donc ce que vous optenez après pétrissage:

puis après 2h de repos ça gooooonfle:

et la voilà d'encore plus près,elle est joulie hein? (et encore vous avez pas l'odeur héhéhéhé!)

et voilà après l'étalage de la pâte sur la plaque de patisserie faut attendre 1h...

et hop l'étape avec les tits trous remplis de beurre! et hop on enfourne!

valà la sortie du four (roulement de tambour!)

et la dernière après saupoudrage de sucre et badigonage de fleur d'oranger (notez que certains préfèrent faire des trous plus gros mais moins nombreux )

voilà maintenant vous m'excusez mais j'ai truc à manger là... :-p

dans ma région y'a un truc dont je suis totalement accro et auquel je ne peux résister quand je rentre dans une boulangerie: la fougasse d'aigues mortes!
c'est en fait une sorte de pâte de briochée à la fleur d'oranger, au sucre et au beurre qui se présente en rectangle coupé, avec dessus des cratères gorgés de sucre et fleur d'oranger... un vrai délice! surtout pour tous ceux qui comme moi adoooorent la fleur d'oranger
je vous donne la recette au cas où vous ayez envie de tester et le courage de vous lancer, sinon si vous passez dans le gard, n'hésitez pas à la demander dans une boulangerie, ça vaut le détour!

donc il faut:
500g de farine
1 œuf
125g de beurre
150g de sucre ne poudre
20g de levure boulanger
5 à 6 cuill à soupe d'eau de fleurs d'oranger
1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans un saladier après avoir conservé 40g de beurre, 50g de sucre et 3 cuill à soupe d'eau de fleurs d'oranger.

Verser dessus 1 tasse à café d'eau tièdie

Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle est la consistance d'une pâte à pain. (c'est le plus dur, là où vous éliminez les calories avant mm d'en avoir mangé!)

Laisser reposer 2h à température ambiante

Etaler la pâte au rouleau puis la déposer dans un grand moule ou sur une plaque beurrée.

Laisser de nouveau reposer pendant 1 h (ça va quasi tripler de volume).

Sur toute la surface, faire des creux avec le pouce pour y déposer des morceaux du beurre restant. Saupoudrer de sucre.

Préchauffer le four (th 6) puis faire cuire env 20 min à th 5 de manière à ce que la fougasse soit dorée selon le goût.

La sortir l'asperger d'eau de fleurs d'oranger et de sucre en poudre.

faut laisser tiédir avant de déguster et forcément de recommencer!

photo à venir, la dernière a été  mangée dévorée avant que j'ai eu le temps de la faire!

bon ça faisait un moment que j'avais pas posté de création!
voilà 2 grigris de sacs dans des tons de verts et oranges. c'est super facile à faire, ça a son petit effet!
faut juste savoir faire des nœuds, ne pas avoir peur de mixer et tester des accords/ contrastes; alors très vite on obtient des résultats sympas si on sait un minimum gérer les harmonies colorées.
j'avais fait le déstockage des perles d'un magasin très connu. très vite j'ai monté l'harmonie vert et orange en faisant mumuse avec les jolis casiers mis à disposition! j'ai donc pris des perles, des cliquets, des rubans fins, des cordelettes, de la ficelle colorée et en avant!
les perles vertes sur les fils et rubans oranges, les perles oranges sur les ficelles et rubans verts... j'ai ajouté qques grigris aussi, assemblé en cordelettes.
voilà après y'a plus qu'à accrocher au sac et faire des jalouses et dire en se la pétant "cémoikilafée!"
sinon pour perfectionner la chose je tenterais les pompons maison et la nouvelles perle spirale que j'ai trouvé dans un autre magasin qui est très sympa façon roudoudou!