a charming frog home

22 novembre 2008

flyer cochon de nowel!

petite découverte dans les décos de nowel: le flyer cochon!

il va bientot avoir sa place en bonne position dans mon sapin avec son petit air gentil, son joli bonnet et ses petites ailes! et z'avez vu le look de ses décos fleurs?!

flyer cochon il a trop le style!

du coup ça a été mon gros délire du WE dernier

"flyer cochon, flyer cochon il peut voler au plafond!"

sur ce voilà la bestiole!

flyer3

flyer2

flyer1

flyer4

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11 novembre 2008

le pâté chaud

alors non non ceci n'est pas une recette de paté à proprement parler!

il s'agit d'une recette typiquement stéphanoise. si un stéphanois vous invite à manger le paté chaud ne vous attendez pas à déguster un paté type charcuterie! il s'agit en fait certes d'un paté de foies de volaille mais surtout servi avec des quenelles et un sorte de sauce tomate. même qu'en fait le paté de foie n'est pas obligatoire dans la recette!

pour 5 à 6 personnes il vous faut:

12 quenelles natures

2 cuil à soupe de concentré de tomate

20G de beurre

1 grosse cuil à soupe de farine

1 bon verre de vin blanc

une cuil à soupe de crème fraiche

une petite boite de chapignonsde paris

1 petit sachet d'olives vertes dénoyautées

2 cuil à café de fond de volaille

sel poivre muscade

dans une casserole faire fondre le beurre, y mettre la farine, remuer, ajouter le vin blanc, remuer au fouet, ajouter le concentré de tomate, puis ajouter de l'eau au fur et à mesure (environ 1/2L) et enfin ajouter la crème fraiche. bien remuer et ajouter les champignons et les olives, aissaisoner et ajouter le fond de volaille. mettre les quenelles et laisser cuire 25mn.

pour la paté de foies de volailles

12 foies de volaille

la mie d'une baguette+ de la chapelure

10cl de vin blanc

2 oeufs+ un jaune

une poigné de persil

une échalotte mixée

une cuil à café de fond de volaille

sel poivre muscade

une cuil à soupe de crème fraiche

mixer les foies. ajouter le persil et l'échalotte, la mie de pain. remuer et ajouter les oeufs, la crème et l'assaisonement. ajouter ensuite la chapelure jusqu'à avoir une consistance crémeuse et un peu épaisse.

beurrer un moule à terrine, verser la préparation dedans et faire cuire environ 45 mn.

pour servir:

dans les assiettes mettre le paté de foie dans des vols au vent (croutes à bouchée à la reine). mettre 2 quenelles et verser la sauce tomate dessus defaçon à ce qu'elle imbibe bien tout! servez bien chaud!

et voilà en image!

patechaud

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02 juin 2008

rose d'eau

ce matin en ouvrant ma porte je suis tombée sur une usual fairy. quelle joie de bon matin de tomber sur ce trésor ci...

comme toutes les usual fairies elle est née d'une découverte hasardeuse et surtout de l'éphémère, de la fragilité d'un instant féérique capturé dans une image...

j'espère un jour pouvoir en recueillir assez pour faire une expo sur ces petites traces visibles du monde magique, une salle emplie de magie et d'éphémère, de mystère et de poésie.

je vous la met sur le blog, parmis ses similaires usual fairies.

p_tale1

petale3

petale4

petale5

petale6

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17 mai 2008

gateau aux agrumes

voici la recette d'un truc super bon!
une petite gourmandise sucrée acidulée qui ravira les gourmand(e)s. et en plus c'est facile à faire

il vous faut:
125G de beurre
50G de noix de coco rapée
2 cuil à soupe de crème fraiche
2 oeufs entiers + un jaune
300 g de farine
1 sachet de levure
200G de cassonade
1 verre de jus d'agrumes
1 cuil à café d'arome naturel orange ou citron

pour le sirop:
les zestes d'une orange et son jus
1 verre de jus d'arange
5 c à soupe de miel


faire chauffer le fout th 5
mettre farine, levure, sucre et coco dans un saladier. casser les oeufs, ajouter le beurre fondu, le verre de jus d'agrumes et l'arome naturel. bien mélanger. ajouter la crème fraiche. bien mélanger à nouveau.

beurrer et fariner un moule rond. verser la préparation dedans et cuire 40 mn environ (bien vérifier la cuisson car le gateau doit rester moelleux).

quand c'est cuit laisser tiédir. quand c'est tiède préparer le sirop en mélangeant tous les ingrédients. faire cuire 10 mn sans que ça prenne le bouillon.

démouler le gateau et verser délicatement à la cuillère le sirop et les zestes dessus. laisser imbiber au moins 2 heures avant de déguster...

le résultat en image!

gateau


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15 mai 2008

la dure vie de chat...

voici des photos de la merdeuse en plein effort...

mini1


mini2


mini3

vraiment y'a pas à dire, c'est trop dur la vie de chat!

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